Avocado
Verhindert Bräunung von Fresh-Cut und gefrorenen (IQF) Avocados
Behandelt mit
Food Freshly
Ohne
Food Freshly
Antioxidantien für Fresh-Cut Avocado
Food Freshly verhindert das Braunwerden von Avocados, erhält die grüne Farbe und Textur ohne zitronige Geschmacksnoten und bietet Lösungen für frische und tiefgekühlte Produkte.
Die weltweit steigende Nachfrage nach Avocados hat zu einem signifikanten Wachstum bei verarbeiteten Avocado-Produkten geführt, von frisch geschnittenen Scheiben bis hin zu Guacamole und Avocado-basierten Dips. Eine der größten Herausforderungen für Verarbeiter bleibt jedoch die schnelle Bräunung durch Oxidation, die sowohl die optische Attraktivität als auch die Qualität dieser Produkte beeinträchtigen kann. Food Freshly hat verschiedene Lösungen entwickelt, die Oxidation effektiv verhindern und sicherstellen, dass Avocados ihre leuchtend grüne Farbe, ihr frisches Aussehen und ihre cremige Textur beibehalten. Im Gegensatz zu anderen Methoden verleihen unsere Produkte den Avocados keinen zitronigen oder säuerlichen Geschmack. Durch umfangreiche Forschung und Entwicklung haben wir vielseitige Lösungen geschaffen, die sowohl für frische als auch für gefrorene Avocado-Produkte geeignet sind.
Benefits:
- Verhindert die Oxidation von Hass-Avocados
und anderen Sorten - Bewahrt den natürlichen Geschmack (kein Zitronengeschmack)
- Sehr viel wirksamer als Ascorbin- und Zitronensäure
- Keine unzulässigen Substanzen wie bspw. Cystein
- Geeignet für frische und gefrorene Avocado
- Bio-zertifizierte Lösungen verfügbar
- Produziert in Deutschland gemäß IFS
- Gesundheitszeugnis & Analysezertifikat
- Konformität mit EU-Verordnung 1333/2008
- Haltbarkeit: 8-14 Tage
- Anwendung: Kurzes Eintauchen in Food Freshly Lösung
Our products
your advantage
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Antioxidants for processed fruits and vegetables
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Powdered dry mixtures of vitamins and minerals
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Protect cut fruit and vegetables from discoloration and spoilage
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Application by dissolving in water and short immersion
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Free of preservatives and sulfites
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Suitable for organic production
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Much more effective than conventional fruit acids
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Retain the natural taste
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Easy to use at every stage - from factory to kitchen
