Frequently asked questions about our freshness retainers

Unsere Produkte sind gemäß den lebensmittelrechtlichen Vorschriften in zahlreichen Regionen weltweit zugelassen, darunter:

• Die Europäische Union

• Die Vereinigten Staaten

• Kanada

• Australien

• Und weitere Länder

Unsere Produkte erfüllen die notwendigen Standards für eine sichere Anwendung in der Lebensmittelverarbeitung in diesen Rechtsräumen.

Da die Lebensmittelgesetze von Land zu Land unterschiedlich sind und sich ändern können, empfehlen wir, die Zulassung für Ihr spezielles Land oder Ihre Region zu überprüfen.

Kontaktieren Sie uns gerne mit den Details Ihres Standorts – wir bestätigen Ihnen die Zulassung und beraten Sie individuell zu Ihrem Markt.

Die Produkte von Food Freshly werden sorgfältig verpackt, um maximale Qualität, Hygiene und Benutzerfreundlichkeit für industrielle und gewerbliche Anwendungen zu gewährleisten.

Die Standardverpackung besteht aus:

• Ein Umkarton mit einem Nettogewicht von 20 Kilogramm

• Im Karton: 20 einzelne Innenbeutel mit je 1 Kilogramm Produkt

• Jeder Innenbeutel besteht aus lebensmittelechtem Polyethylen und gewährleistet so die vollständige Einhaltung internationaler Lebensmittelsicherheitsstandards.

Dieses modulare Verpackungsformat bietet mehrere Vorteile:

• Portionskontrolle – ideal für präzise Dosierung und minimalen Abfall

• Einfache Lagerung und Handhabung – kompakte Beutel passen bequem in Produktionsabläufe

• Längere Haltbarkeit und Produktintegrität – dank sicherer, kontaminationsresistenter Materialien

Je nach Kundenwunsch sind auf Anfrage auch größere oder individuelle Verpackungsoptionen möglich.

Die Kosten für die Verwendung von Food Freshly-Lösungen sind äußerst wirtschaftlich und bieten durch die Verlängerung der Haltbarkeit und die Reduzierung von Abfall einen maximalen Nutzen.

Abhängig von mehreren Faktoren – einschließlich der Obst- oder Gemüsesorte, der gewünschten Haltbarkeitsdauer und der verwendeten spezifischen Behandlungsformel – liegen die Kosten pro Kilogramm behandeltem Produkt normalerweise zwischen:

• 0,04 € und 0,10 € pro 1 kg Endprodukt

Das bedeutet, dass Food Freshly für nur wenige Cent pro Kilogramm eine wissenschaftlich fundierte Lösung bietet für:

• Frische bewahren

• Bewahren Sie die visuelle und strukturelle Qualität

• Minimieren Sie Verderb und Produktverluste

• Unterstützung der Clean-Label- und zusatzstofffreien Produktpositionierung (je nach Formulierung)

Gerne erstellen wir Ihnen einen präziseren Kostenvoranschlag, der auf Ihre Produktart, Ihr Produktionsvolumen und Ihre regionale Preisgestaltung zugeschnitten ist. Teilen Sie uns einfach Ihre Anforderungen mit – unser Team berät Sie gerne.

Um optimale Wirksamkeit, Produktsicherheit und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften zu gewährleisten, ist es wichtig, während der Produktion eine gleichbleibende Konzentration der Food Freshly-Behandlungslösung aufrechtzuerhalten.

Es stehen mehrere bewährte Methoden zur Verfügung, um die Konzentrationsniveaus in Ihrer gesamten Verarbeitungslinie genau zu messen und zu steuern , abhängig von Ihrer Betriebskonfiguration, dem Automatisierungsgrad und dem Produktionsvolumen.

Unser technisches Team empfiehlt Ihnen gerne eine auf Ihre speziellen Anforderungen zugeschnittene Lösung , unabhängig davon, ob Sie in einer kleinen Anlage oder in einem industriellen Umfeld mit hohem Produktionsaufkommen arbeiten.

Kontaktieren Sie uns direkt, um Ihre Produktionsumgebung zu besprechen. Wir helfen Ihnen bei der Auswahl der effektivsten und effizientesten Konzentrationskontrollmethode für Ihren Betrieb.

Unsere Produkte zeichnen sich durch ihre hohe Effizienz und Wirtschaftlichkeit aus. Bereits mit 1 Kilogramm Food Freshly Produkt können Sie bis zu 200 Kilogramm frisches Obst und Gemüse behandeln.

Diese hohe Wirksamkeit sorgt dafür, dass Sie:

• Kosteneffizient produzieren, da nur eine geringe Menge Produkt für eine große Menge Frischware benötigt wird

• Ressourcen schonen und den Produktionsaufwand minimieren

• Flexible Anwendungsmöglichkeiten haben, die sowohl für kleine als auch für große Produktionsmengen geeignet sind

Bitte beachten Sie, dass die exakte Dosierung je nach:

• der jeweiligen Obst- oder Gemüsesorte

• der Schnittgröße und Beschaffenheit des Produkts

• den gewünschten Haltbarkeitszeiten und Lagerbedingungen

• sowie der spezifischen Food Freshly Lösung variieren kann.

Unsere Experten unterstützen Sie gerne dabei, die optimale Behandlungsmenge für Ihre individuellen Anforderungen festzulegen und die bestmöglichen Ergebnisse in Qualität und Frische zu erzielen.

In den meisten Fällen ist keine spezielle Verpackung erforderlich, um Food Freshly Produkte erfolgreich einzusetzen. Unsere Behandlungslösungen sind so konzipiert, dass sie effektiv vor Verfärbung, Texturverlust und mikrobieller Belastung schützen – und dabei in der Regel die gewünschte Haltbarkeit auch ohne aufwendige Verpackungslösungen erreichen.

Das bietet Ihnen mehrere Vorteile:

• Keine zusätzlichen Verpackungskosten

• Vereinfachte Logistik und Prozesse

• Kompatibilität mit bestehenden Standardverpackungen

• Hohe Flexibilität entlang der Lieferkette bis hin zum Einzelhandel

Da in den meisten Anwendungsfällen auf teure Verpackungstechnologien wie modifizierte Atmosphäre (MAP) oder Vakuumverpackung verzichtet werden kann, ermöglichen Food Freshly Produkte eine wirtschaftliche und nachhaltige Produktion.

In bestimmten Fällen – z. B. bei langem Export, sehr empfindlichen Produkten oder besonderen Vermarktungsanforderungen – kann dennoch der Einsatz ergänzender Verpackungslösungen sinnvoll sein. Gerne beraten wir Sie individuell zu Ihrer Anwendung.

Kontaktieren Sie uns, damit wir gemeinsam prüfen können, ob und in welchem Umfang Verpackungsanpassungen für Ihre Produkte notwendig oder empfehlenswert sind.

Desinfektionsmittel spielen eine wichtige Rolle bei der hygienischen Verarbeitung von frischen, geschnittenen Obst- und Gemüseprodukten. Ihre Anwendung ist jedoch je nach Land unterschiedlich geregelt – in manchen Regionen ist der Einsatz eingeschränkt oder gar nicht zulässig.

Wir verfolgen das Ziel, die gewünschte Haltbarkeit und Produktsicherheit allein durch unsere Frischhaltemittel zu erreichen – ohne zusätzliche chemische Desinfektionsmittel. In den meisten Fällen sind unsere Produkte ausreichend wirksam, um sowohl mikrobiologische als auch qualitätsbezogene Anforderungen zu erfüllen.

In bestimmten Produktionsumgebungen – zum Beispiel bei hoher mikrobieller Belastung, längerer Lagerdauer oder besonderen Hygieneanforderungen – kann der zusätzliche Einsatz eines Desinfektionsmittels jedoch sinnvoll sein.

Gerne beraten wir Sie individuell, ob und unter welchen Bedingungen ein Desinfektionsmittel für Ihre Anwendung empfehlenswert ist.

Ob Food Freshly Produkte auf dem Etikett des Endprodukts angegeben werden müssen, hängt von mehreren Faktoren ab:

• Der Art der Anwendung (z. B. ob das Produkt abgespült wird oder auf dem Erzeugnis verbleibt)

• Der Produktkategorie und dem Verarbeitungsprozess

• Der jeweils geltenden Lebensmittelgesetzgebung im Zielland oder -markt
  

In vielen Fällen können Food Freshly Lösungen als sogenannte Verarbeitungshilfsstoffe eingestuft werden, die nicht deklarationspflichtig sind – abhängig von den rechtlichen Vorgaben der jeweiligen Region.

Unsere Experten beraten Sie gerne individuell zu Ihrer konkreten Anwendung und helfen Ihnen dabei, eine rechtssichere und transparente Kennzeichnung Ihres Produkts sicherzustellen.

Wir arbeiten mit erfahrenen Logistikpartnern zusammen, um eine schnelle und sichere Zustellung zu gewährleisten.

Unsere üblichen Lieferzeiten betragen:

• Europa: in der Regel innerhalb von 3 bis 10 Werktagen, je nach Zielland und Bestellmenge

• Asien, Südamerika & Australien: Lieferung erfolgt meist innerhalb von 2 bis 4 Wochen, abhängig von Zollabwicklung und lokalen Gegebenheiten

• USA, Kanada & Mexiko: Für genaue Lieferzeiten in Nordamerika wenden Sie sich bitte direkt an unsere Kollegen bei Food Freshly North America

Für eilige Bestellungen oder den Versand per Luftfracht bieten wir auf Anfrage auch Expresslösungen an.

Alle Sendungen werden fachgerecht verpackt, um die Produktsicherheit während des Transports zu gewährleisten und internationalen Vorschriften zu entsprechen.

Ja, die vorbereitete Food Freshly Lösung kann für unterschiedliche Obst- und Gemüsesorten eingesetzt werden, sofern das jeweilige Food Freshly Produkt speziell für diese Sorten ausgelegt und zugelassen ist.

Jede Food Freshly Lösung ist gezielt auf die individuellen Anforderungen bestimmter Obst- oder Gemüsekategorien abgestimmt. Der Einsatz auf zugelassenen Obst- und Gemüsesorten gewährleistet optimale Frische, Produktsicherheit und ein ansprechendes Erscheinungsbild.

Wenn Sie planen, mehrere Produkttypen zu behandeln, beraten wir Sie gerne, um die Kompatibilität zu bestätigen und die besten Anwendungsempfehlungen für Ihre Anforderungen zu geben.

Wir empfehlen, die vorbereitete Food Freshly Lösung nach 8 bis 10 Stunden zu entsorgen. Diese Maßnahme ist wichtig, da Bakterien, die von den behandelten frischen Obst- und Gemüseschnitten stammen, sich im Laufe der Zeit in der Lösung vermehren können. Eine längere Nutzung könnte dadurch die Produktsicherheit und Qualität beeinträchtigen.

Für eine optimale Hygiene und Wirkung sollte daher die Lösung zu Beginn jedes Produktionszyklus frisch angesetzt werden.

Für Kunden, die die Nutzungsdauer der Lösung verlängern möchten, stehen jedoch technische Verfahren zur Konservierung der Lösung zur Verfügung, beispielsweise:

• Pasteurisierung, um die mikrobielle Belastung zu reduzieren, ohne die Wirkstoffe zu zerstören

• Filtersysteme, die Verunreinigungen und Mikroorganismen aus der Lösung entfernen

Diese Verfahren können helfen, Betriebseffizienz zu steigern, Abfall zu reduzieren und Stillstandzeiten zu minimieren.

Kontaktieren Sie uns gerne, wenn Sie mehr Informationen zu diesen Methoden wünschen oder Unterstützung bei der Implementierung benötigen.